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这是牛肉汤的懒人做法,肉嫩无腥味,好喝不油腻,味道香

匿名 发布时间: 2019-11-06 17:34:14

牛肉不是油炸的就是炖的。还没有,现在秋冬季节已经到了,天气越来越冷。今天,我想和大家分享一份慵懒的牛肉汤。煮汤不需要牛骨。它尝起来也一样美味。该方法简单快捷。让我们看看怎么做。

使用的材料:

牛肉、姜、芫荽、葱、胡椒、芝麻油、蚝油、鸡汁、鸡精、盐、料酒、白胡椒、红薯淀粉、油和水。

练习:

我选择了牛柳。这部分的牛肉很嫩,肌肉也较少。味道更好。

用水清洗牛肉后,将其切成与谷物相对的薄片。(就我个人而言,我认为最好精简一下。)

切好后,放入大碗中,加入不到半勺白胡椒、几滴浓缩鸡汁(如果没有,你可以把它变成鸡精)、一小勺料酒、一小勺牡蛎和一小勺盐,搅拌均匀。

将牛肉和酱油混合均匀后,加入一小撮红薯淀粉,将牛肉抓匀,使每块牛肉表面均匀涂上淀粉。最后,加入一点芝麻油,搅拌均匀,以增加牛肉的风味,这样可以使牛肉更容易散开,不会粘在一起。(如果淀粉是干的,加入一点水。)

将小米辣椒切成小圆,欧芹和葱切成小块,姜切成细线备用。

在碗里,放一个小米椒圈,一点切碎的欧芹和葱。

往锅里倒油,加入切碎的姜和一点葱,在一大碗水中搅拌,加入盐和鸡精调味。

锅里的汤烧开后,把牛肉放入锅里,用勺子或铲子推动牛肉。

牛肉变色,锅里的汤沸腾后,就可以从锅里拿出来了。

将牛肉汤放入盛有芫荽、葱末和小米椒的碗里,牛肉汤就准备好了。闻起来很香。

吃饭前,喝一口汤。在美味的汤里,有一点小米胡椒的辛辣味道。然后把一块牛肉放进嘴里。你对自己的生活感到非常满意。牛肉又滑又嫩。当你在秋天和冬天来到一个碗前,你会感到全身温暖。

提示:

如果是给孩子吃的,没必要放胡椒。烧水的时候,加入一些枸杞或者把它们变成胡萝卜,这也很好!

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