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百年老字号齐聚山东文博会 首次开辟济南展区

匿名 发布时间: 2019-11-03 21:50:51

老字号是一个地方重要的工业资源和品牌资源。它有着悠久的历史、深厚的文化背景和广泛的社会认同。记者从第八届山东文化博览会执委会获悉,许多历史悠久的中国和山东企业将参加9月19日至23日在山东国际会展中心举行的博览会。主会场所在地济南首次开设济南老字号展区,集中展示济南民族工商业的历史传统、文化内涵、工匠精神和特色产品。

在老济南的传统小吃中,有一句谚语“春城两怪”。奇怪的是茶汤,茶汤不是茶;一件奇怪的事情是甜泡沫。甜泡沫不甜。在这个ICIF,以茶汤起家的山东秦老台食品有限公司将出现金字招牌“春城二怪”。秦老太太的茶汤历史悠久,可以追溯到明朝晚期。如今,秦老太太制作的“春城二怪”茶汤和甜泡沫饮料礼盒已经成为许多游客来济南时必须购买的随身礼物。

西乡县的油炸羊肉串是济南的传统名菜。羊肉串用古老的食谱腌制,以确保古老济南的风味得以延续。在ICIF期间,西乡县的煎羊肉串将会出现几十种产品。

一百多年前,一家名为“景泰恒”的商店在鞭炮的声音中开业。为了方便出差的商人吃饭,商店旁边搭了一个雨篷来卖干饭和猪肉。这是超级娱乐的雏形。在过去的100年里,超宜兴将快餐变成了一种从百年老店传承下来的风格,深受人们的喜爱。记者了解到,这些历史悠久的美食将在ICIF生产和销售。

章丘方言中,烹饪用的铁锅称为“煎勺”,其工艺来源于“北京勺”中的冷锻。济南三环厨具有限公司负责人表示,经过几个冷热锻件和数万锤手工锤击后,章丘铁锅致密厚重,油比普通铁锅少,还具有不粘锅、保温性好的优点。在ICIF,济南三环厨具厂的制壶工人将在现场展示章丘铁锅的冷锻工艺。产品包括手工制作的铁锅、传统的铸铁锅、手工制作的菜刀和相关的厨具。

据了解,老字号展示区总面积已达1万平方米,相当于300多个展位。负责此次展会策划的酒店国际展览有限公司副总经理苏晓文表示,展会期间,国内外观众还可以看到罗口醋、兴顺香精油、“趵突印象”酿造啤酒、杨氏茶汤、玉顺斋玫瑰产品、相公油墨行业、梁郑谷膏药、天真牙科、加慈堂中药秘方、川雅堂中药艾灸、益康食品、鹿尾斋食品、礼仪季节和食品、景祥花园食品等具有市场吸引力的品牌。

ICIF执委会官员表示,自2006年山东ICIF举办以来,历史悠久、文化传统丰富的企业一直是展会的重要组成部分。ICIF还为老字号企业提供高端交易平台,吸引投资,提高市场竞争力。今年,参展商集中展示了近年来老字号市场发展的新特点。这些老字号企业分散在各个城市的展区,具有地方特色和广泛的群众基础。ICIF开业后,去久负盛名的品牌展台品尝、体验和购物是一种极大的享受。

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